Gemischter Antipasta-Teller mit Gemüse, ital. Wurst, Fisch und Käse.

Rohes Rinderfilet in dünne Scheiben geschnitten, mit Rucola-Bouquet, Steinpilzen, Parmesankäse und Zitronenvinaigrette.

In dünne Scheiben geschnittenes Kalbfleisch in einer Thunfisch-Kapernsauce.

Geröstete Brotscheiben mit Tomatenconcasse mit Knoblauch und Basilikum verfeinert.

Meeresteller mit grünen Muscheln, Jakobsmuscheln, Meeresfrüchten, Lachscarpaccio und Scampi.

Geschälte Scampi mit frischem Knoblauch, in Olivenöl-Cognacsauce (etwas pikant).

Karamellisierter Ziegenkäse mit Pinienkernen und Walnüssen auf Tomatencarpaccio mit frischem Basilikum und Olivenöl.

Tomatensuppe mit Basilikum und Sahnehäubchen.

Gemüsesuppe, auf Wunsch auch püriert.

Zwiebelsuppe mit gratiniertem Parmesankäse und Mozzarella.

Suppe des Tages.

Großer Salatteller vom Buffet.

Büffelmozzarella, Tomaten, Basilikum und Balsamicocreme.

Rucola, Kirschtomaten, geröstete Pinienkerne, Scampi, Champignons,Parmesan, grüne und schwarze Oliven mit Honig-Balsamico-Vinaigrette.

Salat nach Art des Hauses mit Kirschtomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika, Fetakäse und gegrillten Putenmedaillons.

Thunfisch, Eier, Bohnen, Kartoffeln, Sardellen, Kirschtomaten, Gurken, Radieschen, Zwiebeln, Paprika und Kopfsalatblätter.

Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum.

Tomatensauce, Mozzarella und ital. Milano Salami.

Tomatensauce, Mozzarella und ital. Kochschinken.

Tomatensauce, Mozzarella, ital. Kochschinken und frische Champignons.

Tomatensauce, Mozzarella, ital. Kochschinken, Artischockenherzen, frische Champignons, Peperoni und schwarze Oliven.

Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln

Tomatensauce, Mozzarella, ital. Kochschinken und Ananas.

Tomatensauce, Mozzarella und pikante süd-ital. Salami.

Tomatensauce, Sauté aus Meeresfrüchten (z.B. Miesmuscheln, Venusmuscheln, kleine Calamari, Krabben, Fischfiletstücke), Kirschtomaten und frisch gehackte Petersilie (auf Wunsch mit Mozzarella).

Tomatensauce, Mozzarella, Sardellenfilets, Kapern, schwarze Oliven und frischer Knoblauch.

Tomatensauce, Mozzarella, Champignons, Zucchini, Auberginen, Paprika, Spinat und Kirschtomaten.

Pizzatasche gefüllt mit Tomatensauce, Mozzarella, Kochschinken, Milano Salami, frische Champignons, Paprika und Zwiebeln.

Tomatensauce, Mozzarella, frischer Knoblauch, Krabben und Scampi.

Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Kirschtomaten, Parmesankäse-Blätter, geröstete Pinienkerne und Rucola.

Tomatensauce, Mozzarella, schwarze und grüne Oliven, frische Tomaten, Sardellenfilets und Pesto alla Genovese (Basilikum-Pesto).

Tomatensauce, Mozzarella, Steinpilze, Bresaola (luftgetrockneter Rinderschinken), Kirschtomaten, Rucola und Parmesankäse-Blätter.

Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Gorgonzola und Walnüsse.

mit Speck, Eigelb, Parmesankäse und Sahne.

mit Meeresfrüchten in Tomatensauce.

Tagliolini-Nudeln mit Scampi, Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen in einer leichten Sauce aus Knoblauch, frischem Basilikum und Olivenöl.

Fleischgefüllte Tortelloni in Sahnesauce mit ital. Kochschinken-Streifen, gewürzt mit Muskatnuss.

Eierbandnudeln mit geräuchertem Lachs und Zucchini in cremiger Cognac-Sahne-Sauce.

Eierbandnudeln mit Hackfleisch-Sahne-Sauce, überbacken mit Mozzarella.

Nudeltaschen mit Hackfleisch gefüllt, in einer Bolognese-Sauce.

Nudeltaschen gefüllt mit Ricotta und Spinat, gratiniert in Béchamel und Tomatensauce.

Breite Bandnudeln mit Steinpilzen, Kirschtomaten und rosa gegrillten Hüftsteakstreifen.

Grüne Tortelloni gefüllt mit Ricotta und Spinat in einer Balsamicocreme, verfeinert mit Butter und Salbei.

Typische sizilianische kurze Nudeln mit eingelegtem Gemüse und Putenbrustfilet an leicht duftendem Knoblauch-Olivenöl.

Eier-Tagliolini in zerlassener Trüffel-Butter-Sahnesoße mit frisch geriebenem schwarzem Trüffel und Parmesankäsespähnen

Lassen Sie sich verwöhnen!

3-Gänge: Vorspeise,  Hauptspeise auf Fleischbasis, Dessert – ab 2 Personen. Pro Person.

Putenmedaillons in Gorgonzolasauce mit Mandeln und Kirschtomaten.

Schweinefiletmedaillons an frischen Champignons in
Sahnesauce mit Kroketten.

Drei Schweinefilets-Medaillons überbacken mit Auberginen
und Mozzarella an Pizzaiola-Tomaten-Sauce.

Lammkotelett vom Grill, mariniert nach Toskaner Art.

Lammfilet⁶ in würziger Pizzaiola-Tomaten-Sauce mit schwarzen Oliven⁶ und Peperoni, überbacken mit Mozzarella.

Gegrilltes Rumpsteak mit Pommes frites.

Rumpsteak zartrosa vom Grill, in Scheiben geschnitten auf Rucola-Salat mit Kirschtomaten und Parmesankäse an Olivenöl und Balsamicocreme^5.

Gebratenes Rinderfilet mit frischen Champignons und Zwiebeln.

Gegrilltes Rinderfilet auf Trüffelcremesauce.

Lassen Sie sich verwöhnen!

3-Gänge: Vorspeise,  Hauptspeise auf Fischbasis, Dessert – ab 2 Personen

Ganze Dorade vom Grill auf frischen Kräutern nach Art des Hauses.

Gegrillte Calamari gebettet auf Knoblauch-Kräutern in Zitronen-Olivenöl-Sauce.

Scampi aus dem Backofen nach Art des Hauses

Marinierte Scampi vom Grill auf frischer Kräutersauce.

Lachsfilet naturgebacken mit Krabben in Mascarpone-Weißweinsauce.

Gemüse nach mediterraner Art zubereitet: Zucchini, Auberginen, Champignons, Paprika und Zwiebeln in leichter Tomatensauce mit Parmesankäse und Mozzarella.

Zucchini gefüllt mit Rinderhack in leichter Tomatensauce mit Parmesankäse und Mozzarella überbacken.

Wahlweise mit heißen Kirschen, Himbeeren oder Schokosauce

VIGNETI DEL VULTURE – BASILIKATA

60% Greco, 40% Fiano

Brillant gelb mit grünlichem Reflexen präsentiert er sich im Glas und verwöhnt mit einer fruchtigen Nase mit vegetabilen Düften. Mit seinem frischen, ausgewogenen Geschmack und seinem schönen Säurespiel ist er ein perfekter Essensbegleiter.

LA SCOLCA – PIEMONT
100 % Cortesxe

Dieser elegante Weißwein ist ein typisches Produkt der Gemeinde Gavi. Er zeichnet sich aus durch seine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen sowie durch das sortentypische Bouquet. Sein Geschmack ist angenehm frisch und harmonisch mit einem Anflug von Mandeln.

AZIENDA AGRICOLA CÀ MAIOL – LOMBARDEI

100 % Trebbiano di Lugana

Dieser Lugana vereint in sich eine prestigeträchtige Mischung: den einzigartigen Boden, das milde Mikroklima und die Rebsorte Trebbiano di Lugana. So entseht ein Weißwein mit klarer Identität, der sich mit Noten von grünen Apfel, Limetten und wilden Thymian präsentiert.

ROCCAPERCIATA – SIZILIEN

Inzolia Chardonnay

Zu gleichn Teilen aus Inzolia und Chardonnay vinifiziert, überzeugt diese Couée durch ihren gefälligen Geschmack, der eine angenehme Würze aufweist. Mit seinem unkpmlizierten Charakter ist er eine schöne Begleitung zum Essen.

CANTINA TERLAN – SÜDTIROL

100 % Sauvignon Blanc

Hellgelb mit grünlichem Schimmer präsentiert sich dieser fein ausgewogene Sauvignon Blanc im Glas. Mit seinem intensiv fruchtigen Bouquet, mit Nuancen von Holunderblüten und Anklängen von reifen Früchten, ist er der ideale Essensbegleiter.

LUNAE – LIGURIEN

Vermentino Nero

Das feine Aroma verwöhnt die Nase mit Noten von Kirschen und Waldbeeren sowie mit leicht würzigen Akzenten. Im Geschmack weich und mitreißend, die Düfte in der Nase bestätigen sich auch im Mund. Perfekt wird er durch eine gute Frische und seine Mineralität.

ANTINORI – SANTA CRISTINA – TOSKANA

60 % Sangiovese, 20 % Merlot, 20% Syrah

15 % dieses rubinroten Weines reifen in Barriques  und verleihen dem intensiven Aroma von roten Früchten einen Touch von Vanille und Kakao. Der ‘Le Maestrelle’ präsentiert sich frisch und ausgewogen, gleichermaßen komplex und nachhaltig, mit wunderbar sanften Tanninen.

VIGNETI DEL VULTURE – BASILIKATA

100 % Aglianico

Zum Teil in französischen  Barriques gereift, verwöhnt dieser Aglianico mit einem Bouquet von roten Früchten, Kirschen und Veilchen, gepaart mit Nuancen von Vanille, Lakritz und schwarzem Pfeffer. Am Gaument zeigt er sich warm, mit einem vollem Körper, süßen reifen Tanninen sowie einem nachhaltigen balsamischen Finish

EUGENIO COLLAVINI – FRIAUL

80 % Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc

Der Ronaccio weist eine gute Balance zwischen Körper, Frucht und Säure auf. Im Barrique gerieft ist er schön kräftig im Farbton, ausdrrucksvoll im Charakter und verwöhnt mit beerigen Noten, gepaart mit delikaten Kirscharomen.

TORMARESCA – APULIEN

100 % Primitivo

Der Torcicoda bezaubert durch sortentypische Aromen von Sauerkirschen und Zwetschgen, gepaart mit zarten Noten von Leder und Tabak. Weiches Tannin und ein nachhaltiges Finale runden das Geschmackserlebnis dieses 12 Monate im Fass gereiften ‘Überfliegers’ ab.

FIRRIATO – SIZILIEN

100 % Nero d’Avola

Dieser Rosso gilt als der typische Vertreter Siziliens wichtigster autochthoner Rebsorte, des Nero d’Avola. Ausgeprägt sind seine Duftnoten nach roten Beeren und Gewürzen. Dieser Rosso findet eine faszinierende Balance zwischen Säure, Tannin und Vollmundigkeit.

100 % Glera

Typisch fruchtiger Duft, vorwiegend nach Apfel mit deutlichen Noten weißer Blütenwie z.B. Akazie und Glyzinie. Ein trocken- prickelnder Genuss!